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神戸館ブログ

屋台村に応援出店します。 2017.4.29

神戸館特製ビーフカレーの販売です。 35年変わらぬ味です。 私の、オリジナルレシピです。 ご来店をお待ちしてます。

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今夜の日替わり夜定食 2016.12.1

めっきり冷え込んだ今夜 熱々の夜定食が好評です。

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キッチンカーで、メッセ名古屋 2016.10.30

メッセ名古屋へ出店しました。 トリトマ丼のPR販売です。

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第二回、どんぶり選手権、タイトル防衛成らず 2016.10.4

今年のどんぶり選手権は、老舗 長多喜さん 格式の人気に、及びませんでした。 これからも精進します。

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どんぶり選手権、参戦 2016.10.2

中津川トリトマ丼、どんぶり選手権 神戸館参加、 結果は、首位防衛成らず 二位の、準優勝でした。 210食を販売健闘しました。 皆様応援有難うございました。

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国産牛ヒレ、切り分けます。 2016.8.11

今夜のジョイセブン、フルコース 8名様、国産牛ヒレ肉を提供します。 お客様の笑顔が目に浮かびます。

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待望の飛騨牛、入荷 2016.8.8

売り切れの、飛騨牛が入荷しました。 これから切り分けて、飛騨牛の サーロインステーキで、今日より提供します。 相変わらず、品薄で売り手市場、 かなり高い仕入れですが背に腹は代えられません。 儲かりませんが、お客様と信用が第一 在庫があるまでの提供です。

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ステーキ祭り、開催中 2016.8.5

恒例になった神戸館、夏のステーキ祭りです。 安くて美味しい、アメリカンサーロイン 今年も、たっぷり用意しました。 元気を付けて、夏を乗り切って下さい。

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ステーキ祭り用のテンダーロインが入荷しました。 2016.7.28

ステーキ祭り用に注文の国産牛ヒレです。 これから切り分けます。 差しも程よい感じで、良いテンダーロインステーキが 取れそうです。 ヒレの歩留まりは悪くて、これ一本で15人分くらいです。 これで、上質のテンダーロインを提供できます。 品切れも有ります、事前にご連絡頂けると有り難いです。

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ステーキ祭り開催中 2016.7.27

夏バテ防止に神戸館のステーキ祭り まいか8月号には、ダッジベイビーパンケーキのクーポン付いてます。この機会お見逃しなく。

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ステーキ祭り始まりました。 2016.7.27

神戸館の定番、夏のステーキ祭りです。 大好評の、アメリカンサーロインステーキが、 売り出しです。 スープ、サラダ、ライスとのセットがお得です。 脂の乗りも格別です。 国産のヒレ、テンダーロインステーキも お奨めします。 国産ならではの柔らかさ、 上質をお求めの方、お試し下さい。

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姉妹店 やま里はスタミナ麦とろ 2016.7.23

夏バテ防止に麦とろ如何でしょうか? 恵那の神戸館は自然薯麦とろやってますよ。 もちろんステーキ有ります。

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ステーキ祭り、始まります。 2016.7.16

夏の定番、ステーキ祭り 準備を始めました。 価格も手頃な、アメリカンサーロイン 食べ応え充分、元気が出ます。 こだわりの、国産 テンダーロイン 柔らかく、国産ならではの格別の美味しさです。 8月初旬より、開催します。

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今日のお客様は、ステーキ丼の御注文です。 2016.7.16

57年創業以来、一番人気のベストセラー 30年、頑固に守り続けた味です。 ご来店ありがとうございます。

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かき氷が始まります。 2016.7.5

冷たさが夏を楽しくさせてくれます。 さくトロのスイーツです。

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ダッジベイビーがグレードアップ 2016.7.5

人気のダッジベイビー 新メニューが加わります。 豪華なフルーツてんこ盛り、スイーツ感覚の ダッジベイビーフルーツパフェ たっぷりガッツリ、新鮮野菜でヘルシーに、 サラダ感覚ダッジベイビー ベーコンエッグのダッジベイビー 食べごたえ充分です。

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国産牛のヒレ、入荷です。 2016.3.27

これから、切り分けます。 このシールが、品質と安心の証し、 今夜の、ジョイセブンの コースのお客様に提供します。

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神戸館の、人気どんぶり、揃い踏みです。 2016.3.27

ドカンとデカイ、メガ味噌です。 ガッツリをお望みの方は、ぜひお試しを。

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生クリーム、出来たてです。 2016.3.18

午後のお客様に提供します

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出来立てシホン 2016.3.4

シホンケーキの焼き上がりです。 これから、あら熱を取ります。 午後のティータイムタイムの お客様に、サービスで提供します。 とても美味しいと、評判です。

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出来立てシホン 2016.3.4

シホンケーキの焼き上がりです。 これから、あら熱を取ります。 午後のティータイムタイムの お客様に、サービスで提供します。 とても美味しいと、評判です。

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今日の、やま里 2016.2.29

予約の宴会 メインは飛騨牛のほうば味噌焼です。 当店時自慢の、洋風会席です。

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飛騨牛入荷しました。 2016.1.9

年末年始、品薄な飛騨牛 特にヒレ肉が大変でした。 kさんのフルコースも準備完了です。 お客様には 神戸館ステーキの名前で提供します。 神戸館ステーキ 6100円 スープ サラダ ライス付き 6820円 です。 これだけの在庫です、 早めのご来店、ご予約をお願いします。 熊崎畜産さん、有り難う御座います。

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名古屋で、トリトマ丼のPRしてます。 2015.11.5

メッセ名古屋、金城埠頭です。 キッチンカーで出店してます。 中津川ご当地グルメ、トリトマ丼 お客様に喜んで頂いてます。

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アメリカンサーロインステーキ 2015.11.5

切り分けます。 破格の値段1400円ご飯つきでの提供です。 刺しも良く入って、上質のステーキ肉です。 切りたての美味しさを、食べて戴きます。

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国産牛、テンダーロインステーキ 2015.11.4

切り分けています。 刺しも良く入って、上質のステーキ肉です。 切りたての美味しさをどうぞ。 ヒレ肉特有の風味と柔らかさが特徴です。

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豪華、昼食お弁当 完成です。 2015.10.13

・・・・組合さんの昼食 目玉のテンダーロインステーキ 大きなエビフライ、ホタテバター焼き 白身魚のムニエル、ハーブ茹で豚 定番だし巻き他いろいろ きっと喜んで頂けそうです。 ご注文有り難う御座いました。

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テンダーロインステーキ、切り分けます。 2015.10.13

国産牛、ヒレ肉を2本 テンダーロインステーキに 切り分けます。 この、殆どが、明日のお弁当 .......組合さんの高級昼食に使用します。

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プロ キッチンさんでダッジベイビーが紹介されました。 2015.10.8

原稿、シエアさせて頂きました。 時間がない朝でもパッとできて幸せな気分になれる【ダッチベイビー】家族を送りだしてから出勤するまでの間に、こっそり作って1人でほっこり食べちゃいました~♪ 作り方はほんとに簡単! 柳宗理 南部鉄器 ミニパン 16cm 一つで作ります! http://item.rakuten.co.jp/prokitchen/sytekkipan16/ まずは、生地を作る前にオーブンを200度に温めます。 温めているあいだに、生地を作りますよ。 1.薄力粉40g、塩と砂糖ひとつまみずつをボウルに入れて泡だて器でぐるぐる。そこに牛乳50ccを少しずつ入れながらかき混ぜて、さらに卵1つを溶いて加えてかき混ぜます。 2.ミニパンを火にかけて1~2分温め、バター大さじ1/2を入れて溶かしたら火からおろして生地を流しいれます。 3.200度のオーブンに入れ15分ほど焼きます。 4.ふわ~んとふくらんで、いい具合に焼き色がついていたら焼きあがりです! 仕上げにレモンの輪切り(今回は国産レモンじゃなかったので皮を剥きました)とレモン汁、粉砂糖をふりかけて、いっただっきま~~っす! 縁はサックリ、中はもちふわでシュー生地のよう。砂糖もバターも少ししか使っていないので意外とあっさりとした味。レモンの輪切りで爽やかさを、粉砂糖で甘さを足して。 甘さが足りないなと思ったら粉砂糖をその都度振りかけて食べまるといいですよ。バナナやフルーツを載せたり、ジャムを載せたり、ハムやチーズ、レタスなんかも美味しいです♪ 問題は家族揃って食べるということが出来ないこと。 しばらくは1人でこっそり・・・ということにしときましょう(笑) ミサコ

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中津川ご当地グルメ、どんぶり選手権 2015.10.8

中津川、六斎市で開催された、 ご当地グルメ、中津川トリトマ丼選手権の様子が 中日新聞、岐阜新聞に掲載されました。

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ぐっさんちで放映です。 2015.10.8

神戸館恵那店、やま里が ぐっさんちで紹介されました。

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ダッジベイビーの美味しい季節です。 2015.9.19

オールドアメリカン、スイーツ 1871年、シアトル生まれ たっぷりのバターを使い 小麦粉と塩だけの生地を 鉄板で焼き上げます。 伝え続けられた不滅の アメリカンスイーツの、美味しさを。

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飛騨牛、極上のサーロイン入荷しました。 2015.9.12

本日、売切れで御断りしていた。 極上のサーロインステーキが、入荷しました。 しっかりと、美しく、刺しの交差した飛騨牛です。 早速、切り分けて、今夜のお客様より、 切りたての美味しさを、味わって戴きます。 20人分、在庫のみの限定です。 無くなり次第、売切れとなります。 急な、飛騨牛の肥育農家の減少で、 入荷が難しくなっています。 2か月前の、発注が今日でした。 飛騨牛極上、サーロインステーキ 単品 5500円 スープ、サラダ、ライスのセット 6220円 中津川本店のみのご提供です。

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飛騨牛、入荷しました。 2015.9.8

高級ステーキ、飛騨牛、ヒレ肉の入荷です。 飛騨牛特有の素晴らしい刺しが入った、 飛騨牛テンダーロインステーキです。 当店では、神戸館ステーキでメニューに掲載します。 神戸館ステーキ、180g 単品 6100円 スープ、サラダ、ライスのセットも御座います。 フルコースは、前日までのご予約で、賜ります。

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でっかい味噌カツ、日替わりランチ 2015.8.26

今日の日替わりランチは、味噌カツです。 吟味して仕入れた、豚ロースの厚切りを さっくりと揚げました。 自家製も味噌ダレを、トロリとかけて有ります。 入れ立てのコーヒーも食後にコーヒーどうぞ。 日替わりランチ、コーヒー付 830円です。

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今夜の日替わり、夜定食は、夏野菜のビーフカレーです。 2015.8.25

クールに豪華な、ダイコンサラダが、引き立ちます。 カレーは、定評のサーロインの切り出し使用の ビーフカレーです。 さっくり素揚げの夏野菜、 いつのもの美味しさ、神戸館仕込みの唐揚が、 ドカンと乗っけて、豪華な日替わりデイナーです。 明日は、味噌カツの予定です。 いずれも、830円です。

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東海ウオーカー、掲載です。 2015.8.23

秋、飯旅版です。 自然薯のやま里が、載っています。 自然薯の季節到来です。

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テンダーロインステーキ、切り分け中です。 2015.8.23

国産牛ヒレ肉、テンダーロインステーキを 此れから、切り分けます。 今日のお客様のために、 切りたての美味しいステーキを!

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ステーキ祭り、残りあと2日 2015.8.21

神戸館、恒例のステーキ祭り 87回目も、23日まで、 残りあと2日です。 お値打ちな、ステーキを この機会に召し上がれ。 特に国産牛のヒレ肉が、とても柔らかく 美味しいと、評判です。 飛騨牛のヒレ肉も、まだ有ります。 お早めにどうぞ、

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飛騨牛、ヒレが入荷しました。 2015.8.18

丁寧にスジを見分けながら、切り分けます。 サシの入り具合も良さそうです。 大半は、今日の予約のお客様ですが 残りは3人分で先着順となります。

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国産牛ヒレ肉、お祭りステーキ切り分け中です。 2015.8.1

今朝、国産牛ヒレ肉、お祭りステーキ 1本、切り分けたのですが、売り切れました。 明日の日曜日の分、1本切り分けます。 17人分になりました。 柔らかくて美味しいと、好評です。 早めのご来店をお待ちしております。

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今日は、フルコースのお客様です。 2015.6.28

25名様、ミニテンダーロイン[国産牛)コースのご予約です。 切りたてを、準備して最高のおもてなしを 提供いたします。 前菜 小鮎のマリネとサーモンのカルパッチョ スープ 特製コーンポタージュスープ 魚料理 キングカレイのムニエル 季節の野菜添え サラダ 彩りハーブサラダ 肉料理 国産牛テンダーロインステーキ デザート 桃のミルフィーユと極上バニラアイスのカーニバル 飲み物 特選、ローストコーヒー 有り難う御座います。

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最高級品のヒレ肉、その中の最高級品飛騨牛、入荷です。 2015.6.11

特に柔らかく、極上ヒレ肉は、 約400キロ一頭の牛から、一本が約3.5キロが2本しか取れない 超レアな、高級肉です。 そして、飛騨牛最高級のA5の、ヒレ肉入荷です。 売り切れ御免です。 父の日にオススメします。

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飛騨牛が入荷しました。 2015.5.23

明日から、販売します。 一枚180グラム、5500円にて 提供しますが、 15人分の限定となります。 無くなり次第終了です。

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今日、ぐっさん家 テレビ放映です。 2015.5.9

東海テレビ、午後六時半より 中津川のご当地グルメ、とりトマ丼で 神戸館が紹介されます。 お馴染み、ぐっさんの楽しいトーク とても美味しそうです。

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鶏もも肉の悪魔焼き 2015.4.16

今日の日替わりランチです。 フレッシュなもも肉に 玉ねぎ、マスタードマヨネーズ、モッツァレラチーズを 載せて焼き上げ、トロリとデミグラスソースを このジュウジュウ感がたまりません。 コクと香りのコーヒー付き、 830円

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友好姉妹都市35周年記念パーティー 2015.4.15

ブラジル、レジストロ市 友好姉妹都市締結記念夕食会 飛騨牛のステーキと ゲストの方々の前でサービスしました。 見事なサシの飛騨牛に感嘆の声が上がり 美味しさに、感激され、喜んで戴き 良いパーティーでした。

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本日、東海テレビ、ぐっさん家の 2015.4.14

取材ありました。 5月9日土曜日、6時半放映です。

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日本商工会議所の月刊誌に掲載されました。 2015.4.14

日商の月刊誌、石垣で中津川が取り上げられ、 とりトマ丼が、紹介されました。

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アサリ御飯のお弁当 2015.4.13

沢山のお弁当のご注文です。 季節をいっぱい詰め込んでお届けします。 有り難う御座います。

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ダブルのサーロインステーキとトリプルのサーロイン 2015.4.13

今日のお客様、アメリカンサーロインステーキを ダブルとトリプルでご注文です。 ガッツリの王道です。 有り難う御座います。

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当店オススメ、チーズハンバーグとカツカレーの注文です。 2015.4.7

神戸館の仕込みハンバーグの中でも、特に人気の チーズハンバーグ、 自家製のハンバーグにモッツァレラチーズを載せ オープンでこんがり焼き上げます。 ジャンボなロースカツのカツカレーは 自家製カレーとで、食べ応えガッツリです。

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ジョイセヴンのご予約有り難う御座います。 2015.4.5

今夜のお客様は4名様 美味しい、国産牛ヒレ肉準備しました。 御ゆっくりお過ごし下さい。

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ビーフカレーの仕込み 2015.3.30

今日は、ビーフカレーの仕込みです。 サーロインステーキを切り分けた 切り出しを使用します。 ステーキ肉は大きなフライパンで焼き目を付け 沢山のざく切りで、炒めた玉ねぎとじっくり煮込みます。 30年間変わらぬレシピ 企業秘密のルーとスパイスを加えて 玉ねぎの形が無くなるまで ステーキ肉を使用したカレーは味も申し分なく、 贅沢な味に仕上がります。 根強い人気のメニューです。 一晩寝かせて、明日からの提供です。

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美味しい魚料理 2015.3.25

フルコースをご予約の 10名様、4名様、ご来店有り難う御座います。 お客様に好評の、カラスカレイのムニエル 自家製のクリームソースに、 バターソテーのキノコと菜の花添えです。 今日献立は、 サーモンのカルパッチョ 特性コーンクリームスープ 魚料理、カラスカレイムニエル ヘルシー、ハーブサラダ 美味しい、国産牛のステーキ デザートは大人気のミルフィーユカーニバル コーヒーです。 又のご来店を。

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美味しい魚料理 2015.3.25

フルコースをご予約の 10名様、4名様、ご来店有り難う御座います。 お客様に好評の、カラスカレイのムニエル 自家製のクリームソースに、 バターソテーのキノコと菜の花添えです。 今日献立は、 サーモンのカルパッチョ 特性コーンクリームスープ 魚料理、カラスカレイムニエル ヘルシー、ハーブサラダ 美味しい、国産牛のステーキ デザートは大人気のミルフィーユカーニバル コーヒーです。 又のご来店を。

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お祭りサーロイン、切り分け中です。 2015.3.21

開催中のステーキ祭り、 目玉商品を切り分けます。 日本向けに育てた、米国産 綺麗な赤身、とても上質な部位です。 お祭り価格、ライス付き、1200円の ご提供です。 この機会にどうぞ。

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ダッジベイビー、ご注文です。 2015.3.17

フワサクの焼きたて カスタードクリームとホイップクリームを ダブルで盛り上げます。もちろん自家製 熱、フワのうちにどうぞ。

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入試の発表の日かな❔ 2015.3.17

セーラー服のお客様が多い日です。 パフェのご注文 コヒーゼリーパフェ 自家製のコヒーゼリー、ホイップクリーム そこへフルーツをのせます、 アイスは、最高級のアイスクリーム 自家製のミント パチパチ花火で、ご提供です。

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今日の売れ筋、コレです。 2015.3.14

定番のご注文 Aランチ、Bランチ、 エビフライにチキンカツ カニクリームコロッケ あと、ハンバーグと一口ステーキが 選べる、ガッツリランチ カニコロ&ビーフカレー 本仕込み、じっくり煮込んでます。 お肉は、すべてアメリカンサーロイン 切り出しを使用。 美味しいに、決まってます。 それにカニコロプラス。 とても美味しく、お腹いっぱい 有り難う御座いました。

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春のステーキ祭、始まります。 2015.3.12

神戸館恒例のステーキ祭、始まります。 4月12日まで 高品質のアメリカンサーロイン ライス付き、1200円 何と言っても、国産牛ヒレ肉 テンダーロインステーキ ライス付き、2400円 この機会に、ご賞味下さい。

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ダッジベイビー販売します。 2015.3.12

いよいよ、ダッジベイビーパンケーキ 提供致します。 鉄のフライパンに溶かしバターで 生地を焼き オープンでじっくり仕上げます。 とても美味しい とても優しい そしてアメリカンな、 不滅のオールドファッションスイーツです。 ぜひ、食べて見てください。

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君子蘭、今年も咲き始めました。 2015.3.7

毎年、楽しませてくれる、クンシシラン 15年物の大鉢、背の低いダルマ種です。 5〜6輪が期待出来ます。 4月頃まで咲きます。

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元気そうな男の子のステーキ 2015.3.7

今日の御注文は、特選のアメリカンサーロイン とても美味しそうに、完食です。 有り難う御座いました。

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とりトマ丼の御注文です。 2015.3.7

中年の女性、3人組と2人組 それぞれに、食べて戴きました。 スタンプラリーの 用紙もお持ち戴きました。 ラリー頑張ってください。 有り難う御座いました。

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特選のUSAサーロイン、切ります。 2015.3.6

週末用のステーキの切り分けます。 米国産、チョイスクラス 13キロ 米国産のこのクラスは、品質が安定しており、 適度に脂の乗りも良く、お客様に お値打ちで、美味しいステーキとして、 お届けしております。 神戸館 特選ステーキ 米国産、サーロイン 1200円 ライス付き やま里 ステーキとろろ定食 2000円 自然薯とろろ、麦ごはん付き

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極上の、飛騨牛A4、入荷です。 2015.3.2

A4 飛騨牛です。 刺しも良く入ってます。 神戸館、本店 飛騨牛、カルビステーキ定食 1680円 恵那、やま里 飛騨牛、とろろ定食 2500円 切り立てを準備して、お待ちして居ります。

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テンダーロイン入荷しました。 2015.3.2

国産牛のヒレ肉、入荷です。 ヒレ肉は、貴重です。 一頭の牛から、採れるのは左右、2本だけです。 スジ肉や、硬そうな所を見分けながら、 切り分けます。 晴れて、ステーキに成るのは7割程です。 少し、軽めの120g 単品 ミニ テンダーロイン 2100円 です。 ご来店を、お待ちして居ります。

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テンダーロインステーキの御注文です。 2015.3.2

3名様、高級ステーキのヒレ肉 あらびきの黒胡椒と 塩で焼いて行きます。 お好みは、ミディアム 少し表がこんがりと焼けた頃が 良い食べ頃です。 まず、何もなしないで、 ザックリ切って、お口へ 軽い塩こしょうが、旨味をきわだたせます。 唸らせる、美味しさです。 あとは、メンドテールバターを、絡めるなり 特製のデミグラスソースなり 楽しんで下さい。

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国産牛のヒレステーキです。 2015.3.1

今日のお客様は、テンダーロイン 高級ステーキの御注文です。 極上の柔らかさ、 ジュウジュウの焼きたてのをどうぞ。 お連れ様は、名物のとりトマ丼 有り難う御座いました。

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記事修正 2015.3.1

記事訂正しました。

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モーニングサービスが、新しくなりました。 2015.3.1

クラッシュエッグがこんもりと盛られた エッグトースト 野菜の甘みを引き出した、 だべごたえ十分の ホットドッグなど。 ご来店を、お待ちして居ります。

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何だか、分かる❓ 2015.2.27

レモンです。 かなりメタボですが、レモンです。 もうすぐ、食べ頃 楽しみです。

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満開のアマリリス 2015.2.27

今年は見事に大輪です。

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ホームページをリニューアルしました 2014.7.31

神戸館ブログのホームページをご覧いただき誠にありがとうございます。また、日ごろは当店をご愛顧、ご利用いただきまことにありがとうございます。 この度、「神戸館」のホームページをリニューアルいたしました。今後もより使いやすく、よりお客様にとって魅力あるホームページとなるよう、 情報を発信していきますで、何卒よろしくお願い申し上げます。

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トリトマ丼の完売です 2014.4.19

飯田桜祭りです。野底山森林公園へキッチンカー乗り入れてトリトマ丼の販売しました。お陰様で完売しました。飯田、上郷町の皆さんお世話になりました。桜は満開で、とても癒される公園でした。

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ヒレステーキと麦とろ 2014.1.30

柔らかな肉質の国産ヒレステーキ、ちょうどいいサイズの120g。麦とろと意外と相性抜群です。

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とりトマ丼
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