本物のステーキ

ステーキの意味を辞書で調べると、
「肉塊を切り分けて焼いたもの」と、書いてあります。
しかし神戸館では、それをステーキとは呼びません。

ステーキに使用する肉は、ロース肉、ヒレ肉、すべて一本買いです。
料理長が吟味して仕入れ、熟成を見極めて切り分け、
ステーキにふさわしい肉に、仕上げます。

そして、30余年の経験と卓越した技術で焼き上げるのです。

本物のステーキを、本物の飛騨牛を。

これが神戸館のステーキです。
どうぞ、お召し上がり下さい。